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凍り大根再び・・・・1/27

再び凍り大根を作ろうと大根を茹でて吊るしました。
この間は紐で吊るしたのですが凍結、乾燥が効率が悪いだろうと途中で干物を作る籠網に入れました。
前回作ったものが3段で一杯になっていたのですが、乾燥したら上段だけに収まってしまいました。
今回下2段に干しましたが、乾燥したら上段にあるより少なくなってしまうでしょう。
(下2段で大根3本分です)
今夜もしっかり凍ってくれるでしょう。
(正直寒いのはもういいような・・・・でも、暖かくなったらカビてしまいます)
凍り大根再び・・・・1/27_b0030123_1823133.jpg

by inabu_info | 2008-01-27 18:24
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